Нож кухонный для суши YANAGIBA - дамасская сталь, 26,6 см

7 800 ₽ 4 400 ₽
Купить в WESTWING Написать отзыв

О товаре

Серия: Yanagiba (Клинок)

Японская сталь V-Gold №10 , легированная кобальтом и молибденом и составляющая средний слой ножа, обладает прекрасными режущими свойствами

Обкладки из дамаска SUS 430 и SUS 431 придают упругость и предостерегают "сердцевину" от ломкости

Уникальность коллекции в односторонней заточке лезвия

В Японии такие ножи особо ценны, так как идеально подходят для приготовления суши, сашими и тонкой нарезки рыбы и мяса

Широкая режущая кромка, надежное тройное клепочное крепление рукояти к хвостовику

Материал рукояти - Carbon Fibre — материал на основе сверхпрочного и при этом очень легкого углеволокна

Нож кухонный японский для суши YANAGIBA 10

5” из японской нержавеющей стали с обкладками из дамаска

Заточка: односторонняя